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記者洪菱鞠／台北報導

推廣北歐設計的時尚居家品牌北歐櫥窗，突破既有通路品牌印象，選定東區門市跨界經營「Nordic Kitchen北歐櫥窗概念餐飲」，於6月正式開幕，而各樓層主題不一，除了1樓為概念餐廳，佔地約50坪，其他2樓「生活提案」、3樓「大師經典」，分別展售Georg Jensen品牌商品、辦公用具、餐廚配件、衛浴、家具等，延伸多向經營的品牌概念。

▲北歐櫥窗以輕鬆享食概念結合北歐料理風格，將位於復興南路上的門市改裝成複合式餐飲，1樓為餐廳，2、3樓則是家具家飾展售區。（圖／北歐櫥窗提供）

為了打造與北歐同步的生活體驗，Nordic Kitchen北歐櫥窗概念餐飲的內裝陳列採用北歐櫥窗所代理家飾及家具品牌，挑選注重環保、簡樸風格的設計名師作品，像是無過多雕花潔白不浮誇的餐盤、丹麥皇室御用以人工吹製具極光杯紋的水杯、以回收再利用的可樂瓶製成的座椅等，每件作品色彩極簡，卻能營造飽和色調氛圍，而室內、室外空間共可容納約50人。

▲單點式的設計，份量較一般餐廳多，適合親朋好友一起分享。（圖／北歐櫥窗提供）

飲食方面，以北歐崇尚天然食材「採食」精神為出發，除了結合台灣時令蔬果及獨門創意工法，還從北歐進口當地人烹調時慣用的芥籽油，藉由清香味淡的油品突顯料理鮮度，此外，特別引進來自義大利的「低溫烹飪機」，使用機器獨有的低溫熟成功能，保存食物的鮮美口感，創作出北歐料理風格的菜單。

慶祝北歐仲夏節，北歐櫥窗將於6月27日16:00～20:30在信義誠品7F舉辦仲夏之夜派對活動，邀請限額100位民眾免費參加，現場除了有樂團LIVE演出，還將邀請Simply SWING老師群教學簡易的傳統仲夏夜舞步，並設置特色輕食小點攤位及北歐啤酒暢飲等，與參與民眾一起同歡。

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